Author Archives: larocca

Рецепта за сос „Болонезе“ от шеф Борис Минчев

Публикувано във Framar.bg Рагу е най-известният сос за гарниране на паста, много използван и в Италия. Той от същинските символите на „италианското“. Всяко семейство с традиции пази своята тайна рецепта, която се предава от поколение на поколение. Няма документирани войни за това чия рецепта е по-добра, но не бихме се учудили, ако това е предмет […]

БНТ гостува на La Rocca

Сутрешният блок на БНТ беше на гости в La Rocca – италиански ресторант и пицария и предава на живо по повод III- тата Седмица на италианската кухня по света, която започна в понеделник 19 ноември и ще продължи до неделя 25 ноември 2018. Организатори на събитието са Ambasciata d’Italia a Sofia / Посолство на Италия […]

Вината в La Rocca

BERTAROSE Bertarose е историческо вино Бертани от региона Венето, произведено през 30-те години на миналия век, преосмислено в по-модерно и хармонично Киарето Венето IGT, подчертавайки още по-добре свежите и приятни характеристики, търсени в едно розе. Сортът грозде Молинара и Мерло, които съдържа, са винифицирани отделно и дават живот на това очарователно розе с привлекателен цвят, […]